Pudim de Tapioca com Leite Condesando e Coco

Hoje vou ensinar um pudim rapidinho e simples de preparar. Anote os ingredientes:

  • 1 xícara de tapioca granulada;Pudim de Tapioca 3
  • 1 lata de leite condensado;
  • 200ml de leite de coco;
  • 50 gramas de coco ralado sem açúcar;
  • 450 ml de leite.

ATENÇÃO: a tapioca não é a goma que compramos no supermercado e colocamos na frigideira e também não é aquela bolinha de sagu. Essa tapioca é granulada, eu costumo comprar por quilo, mas pode ser encontrada em supermercados também.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela coloque pra ferver os leites (leite, leite condensado, leite de coco) com o açúcar.
  2. Mexa bem com uma colher de pau até que ferva.
  3. Então, acrescente a tapioca e coco ralado rapidamente (fica mais fácil se misturar os dois num pote antes de jogar na mistura) e vá mexendo por dois minutos antes de desligar o fogo.
  4. Após desligar continue mexendo de vez em quando até que esfrie.
  5. Coloque em potinhos e deixe na geladeira por mais ou menos duas horas antes de servir.
  6. Pra dar um gostinho a mais você pode jogar um pouquinho de leite condensado e coco ralado por cima. pudim de tapioca desinformado

Dica: você pode fazer em uma forma de pudim para desinformar, pois a receita fica consistente o suficiente.
Se for fazer a receita pra mais de quatro ou cinco pessoas eu sugiro que dobre a receita porque ela não rende muito.

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